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Antipasti

Antipasti

  • Baccalà mantecato alla vicentina con tostada di mais
  • Tartare di gamberi con puntarelle alla romana, bergamotto e crema di burrata affumicata
  • Zucca soffice cotta al forno con fonduta di zola e cialda ai semi di girasole
  • Battuta di manzo su biscotto salato,maionese al bbq e il nostro ketchup di peperoni gialli
  • Culatello di Zibello stagionato servito con porcini sott’olio
  • Salumi tradizionali in accompagnamento le nostre verdure all’agro (Pancetta,coppa,salame nostrano,mortadella di fegato,filzetta)
  • Selezione di formaggi con le nostre marmellate:fresco di capra,taleggio,brie di bufala,zola dolce,zola naturale
Primi

Primi

  • Risotto (Tenuta Margherita) alla milanese con ossobuco di vitello e gremolata
  • Risotto (Tenuta Margherita) mantecato al parmigiano con animelle,castagne e sugo d’arrosto
  • Risotto (Tenuta Margherita) con crema di cipolla dolce,finferli e raspadura
  • Tortiglioni con gamberi,guanciale e carciofi croccanti
  • Gnocchetti di patate con ragù di cinghiale e gocce di taleggio su crema di zucca
Secondi

Secondi

  • “Ossobuco di pescatrice” alla mugnaia su morbido di cavolfiore cotto al forno
  • Stracotto di manzo al barbera con polenta taragna
  • Suprema di faraona farcita,cotta in padella con salsa al pepe verde e tortino di patate
  • Filetto di manzo alla piastra con pak choi,crema di topinambur le sue chips
  • Cotoletta alla milanese con patate al forno
Dolci

Dessert

  • Cialda croccante con crema di mascarpone e crema al caffè
  • Tarte Tatin di mele con gelato mantecato alla crema
  • Lingotto al cioccolato fondente spuma alle spezie e marron glacé
  • Sbrisolona con cremoso alle mandorle e salsa al cocco
  • Gelato alla vaniglia croccante alle arachidi salsa al caramello salato panna montata
  • Ananas arrostito con sorbetto al mandarino e granola di cacao
 

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Un nostro incaricato è a vostra disposizione per informarvi dell'eventuale presenza di allergeni.
(rif. Allegato II del Reg. UE n. 1169/2011)

* Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati all'origine

Trattoria Croce di Malta - G&G s.n.c. di Garavaglia G. e Giulivo M. - Partita IVA: 05785310961 - Piazza Castello, 24 - 20081 Abbiategrasso

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